Rahasia Resep Cookies Tetap Renyah
Resep

Rahasia Resep Cookies Tetap Renyah | Menjelang lebaran, banyak orang sibuk mempersiapkan berbagai sajian. Mulai dari makan besar seperti opor ayam, sampai dengan kue-kue untuk cemilan. Banyak sekali kue yang biasa disajikan untuk lebaran, mulai dari nastar, sampai dengan cookies. Dibanding nastar, kue cookies jauh lebih unik dan tidak setiap rumah menyajikannya. Pada resep cookies pada buku masak, biasanya mentega dan gula pasir dikocok dalam wadah hingga berbuih, baru kemudian bahan-bahan lainya dimasukan seperti tpung, telur, dan lain sebagainya. Padahal ada resep lain, dimana penggunaan mixer tidak ada, namun rasanya tetap enak dan lezat. Jika anda tidak memiliki mixer ataupun mixer anda sedang rusak dan ingin membuat kue cookies, ada baiknya mencoba resep dibawah ini.

Dibanding margarin, lebih baik anda menggunakan mentega agar kue cookies memiliki aroma yang harum serta lezat. Mentega itu anda olah dengan menekan-nekannya dengan ujujng jari hingga berbentuk butiran kecil. Butiran kecil ini ketika dipanggang akan meleleh, sehingga menyebabkan ruang kosong dalam kue cookies, yang pada akhirnya membuat kue cookies lebih renyah dan gurih. Anda juga bisa menambahkan ekstrak vanilla untuk menguatkan aroma kue cookies. Pembuatan kue cookies terbilang mudah, namun anda harus memperhatikan hal-hal berikut ini agar ketika cookies tidak mengeras ketika telah dingin.

Kocok telur dan gula pasir hingga berbuih, pastikan butiran gula telah larut. Untuk mengocoknya anda bisa menggunakan kocokan balon, atau jika ingin cepat anda bisa menggunakan mixer untuk mengocok adonan. Adonan yang terbntuk nantonya berwarna putih, pekat dan kental. Kemudian usahakan butiran kecil mentega yang telah anda buat tidak lebur bersama adonan. Butiran kecil mentega inilah yang mempertahankan kerenyahan kue cookies saat sudah dingin nantinya. Panggang selama 15 hingga 20 menit, kemudian dinginkan. Simpan kue cookies yang telah dingin tersebut dalam wadah yang kedap udara dan kering, agar kue cookies bertahan lebih lama. Itulah hal yang harus anda perhatikan dalam mengolah resep cookies agar tetap renyah ketika dingin.

sebarkan facebook Twitter Google Plus
Rahasia Resep Cookies Tetap Renyah | arief16 | 4.5